野田琺瑯で作り置き

当ブログでは心地よい暮らしをするためのちょっとしたコツやオススメのもなど、実際に使ってこれは！と思うものをご紹介しています。今日のテーマは「野田琺瑯」です。

今日はずいぶん前から使っている私のお気に入り＆オススメ、野田琺瑯のお話です。

夏はとかく台所に立つのが
おっくうに感じる季節…。
せっかくシャワー浴びてスッキリしたのに
火の前に立てばまた大汗…なんてこともあって
お台所もついつい手抜きをしがちです。

なんたって主婦は忙しいのだから！
でも暑い夏を元気に過ごすためには
しっかりと栄養のあるものを食べて
スタミナを維持することも大事なことです。

夏休みこそ作り置き

夏休みって子どもにとっては
パラダイスでしょうけど
子育て中のお母さんにとっては
やっぱりご飯のしたくが気がかりですよね。

私にもそんな時代がありました。
うちは二人とも学童保育へ通っていたので
昼はお弁当持たせていましたが
学童を卒業してからの夏休みは
やっぱりお昼ごはんのことが気がかりで
なんとなく夏休みって忙しなく感じました。

いまはもう二人とも大きくなったので
白いご飯さえ炊いておけば
そんなに神経質になって
昼食の心配をする必要はなくなりました。

いつでも栄養のあるものを食べてほしい！

どうしても夏は食欲が落ちるから
放っておくと食べたいものばかりになりがち。
ふりかけとかお茶漬けとか
シーチキンとかそうめんとか
そんなものばかりで済ましていたら
どうしたって野菜不足になります。

なので 私は毎週末に
色々な野菜をごっそり揚げて
野菜の揚げびたしを作ることにしています。

簡単メニューで栄養満点！

ナス、ピーマン、カボチャ、インゲン、
安いときにはパプリカも
洗って切って揚げるだけ。

どうせ揚げ物をするんだから
たっぷり作って作り置きします！
少し濃い目の味付けにしておけば
冷蔵庫で１週間は大丈夫だと思います♪

いちど作れば大活躍！

汁の味がしみ込んだ揚げびたしは
酒の肴はもちろん
ご飯にのせたり素麺やうどんにのせたり
なんとなく食べる元気がない日でも
醤油好きな日本人のDNAが
眠っていた食欲を
叩き起こしてくれる魔法のメニュー。

茹でたうどんやそうめんにのせたり
ごはんの上にのせたり…
冷蔵庫から取り出して
炭水化物にのせるだけのお手軽ごはん！

野田琺瑯は直火もOK！

野菜をたくさんとれる
夏のさっぱりメニューには
春雨サラダ…これもオススメ。
細切りにした人参は春雨同様軽く茹でて
細切りにした胡瓜やハムと和えるだけ。
お手軽だしサッパリしていて
酢の味が体をシャキッとさせてくれます。

写真はハムではなく鶏のささ身を茹でて
さいていれてあります。
どうせ茹でるならささ身もたくさん茹でて
半分は春雨サラダ
半分はバンバンジーなんていうのもいいですね！

たくさん作るときの保管には
野田琺瑯のバットが便利です。
琺瑯って塗料の下は金属質なので
電子レンジにいれることはできませんが
直火はOK！ドンと来い！なので
たっぷり茹でたマカロニと鶏肉のグラタン
細切りにして炒めた
ジャガイモたっぷりのオムレツ…

たっぷりカットした鶏肉と玉ねぎを
甘辛の醤油で煮込んで卵でとじて
親子丼の具にしたり…

どうせ料理するなら少し多めに作って
野田琺瑯に入れて冷蔵庫で保存すれば
数日間はもちますからね
作り置きできるものは多めに作って
台所に立つ時間を少しでも短く…

茹でたブロッコリーと炒めた鶏肉で
マヨネーズグラタン…
これはおつまみにオススメです！

今はお休みしていますが
糠漬けだってホーローなら安心！
引っ越しをして落ち着いたら
また始めようかと思っています。

そんなわけで今日は夏を元気に乗り切る
作り置きのお話でした。
野田琺瑯のバットは白で清潔感があって大好き！
大きさや形も豊富なバリエーションだし
なんといっても冷蔵庫の中もスッキリ！
野田琺瑯…頼りになります。
暑くて食欲落ちますが
栄養のあるものたくさん食べて
元気に過ごしてくださいね！

おしまい

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